Serre di Sant’Elia Squinzano DOC 2016

RTW006
7,50
12,50
Die 2 Gläser im Gambero Rosso hat sich dieser Geheimtipp aus Apulien wirklich verdient. Nussiger, etwas holzwürziger und getrocknet-pflanzlicher Duft nach schwarzen Beeren und ein wenig Kirschen mit nussigen und an Teer erinnernden Noten. Am Gaumen überrascht dieser Wein durch seine Intensität und Feinheit mit fruchtigem Ausdruck und harmonisch eingebundenen Gewürznoten der Eiche. Überwiegend mürbe Tannine, nicht sehr tief, ordentlicher, wieder ein wenig aschiger Abgang.

Getränkeart: Rotwein

Weinstil: trocken

Jahrgang: 2016

Winzer: Cantina de Falco

Land: Italien

Weingebiet: Apulien, Fellini

Rebsorte: Cuvée

Cuvée: Negroamaro 80%, Malvasia Nera 20%

Böden: eisenhaltige Kalkböden

Ausbau: Fermentierung mit einer kontrollierten Mazerationstemperatur in Edelstahltanks (15 Tage), Reifung in Barriques aus amerikanischer Eiche (8 Monate)

Alkoholgehalt: 14,0 %

Säure: 7,2 g/l

Restzucker: 0,9 g/l

Trinktemperatur: 16-18 °C

Aperitif: nein

Vorher offen: erfordert kein vorheriges Öffnen

Speiseempfehlung: zu Rinderbraten, Wildbraten, reifem Käse

Lagerfähigkeit: bis 8 Jahre

Einzelpreis: €14,53/Liter

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